Die Idee für die Bar ist 2019 bei einem Urlaub in Südtirol entstanden, irgendwo zwischen gutem Wein und der Frage „Warum gibt’s das eigentlich nicht bei uns?”.

Das Miller ist kein klassisches Wirtschaftsunternehmen, das war nie unser Ansatz. Wir haben die Bar gegründet, weil wir hier leben und uns die Lebensqualität in unserer Heimatstadt wichtig ist. Wir wollten eine Weinbar haben – also haben wir eine aufgemacht. Das war 2021, mitten in Corona, mit romantischen Vorstellungen und ehrlich gesagt null Ahnung von Gastronomie. Die Realität war dann Behörden, Auflagen, Personal und eine ziemlich steile Lernkurve. Weniger romantisch als gedacht, aber wir haben’s durchgezogen.

Fünf Jahre später sind wir immer noch 5 Freunde, das Miller ist gewachsen und hat eine mehr als ansehnliche Weinauswahl, Longdrinks, Cocktails und  ein abwechslungsreiches Programm. Das Miller ist unser ganz persönlicher Beitrag zur Lebensqualität in unserer Stadt. Ein Ort, an dem wir selbst gerne sind – und den wir gerne mit euch teilen.

Eure 5 Freunde